沃野生“金”！中国联通帮扶沽源做好“藜麦文章”

河北新闻网讯（宋娜、王冬）“粮食之母”“素食之王”“营养黄金”……这些美誉都属于身形小小、营养价值却极高的藜麦。由于蛋白质含量堪比牛肉，富含多种氨基酸，藜麦正被越来越多人了解并推崇。近两年来，张家口沽源县在中国联通的帮扶下，积极发展藜麦产业，打通种植、产研与销售的全产业链条，带动全县1500余户群众实现稳定增收，成为当地发展特色种植、巩固脱贫成果、建设生态强县的重要抓手，谱写了乡村振兴新篇章。

“种”：向土地要产量

藜麦原产地为南美洲，低糖低脂，高缮食纤维，符合当代人的饮食习惯，种植收益是燕麦、亚麻的4~5倍。沽源县平均海拔1500米，年平均气温1.6℃，并拥有日照时间长、富硒土地面积大等地理自然优势，对藜麦的生长极为有利。

自2019年起，在中国联通的帮扶下，沽源县通过与中国农科院等院所合作，定期组织种植户参与技术培训，并积极引进藜麦新品种，逐步扩大全县藜麦亩产量与整体种植面积。目前，沽源县藜麦亩产突破500斤，种植面积已由最初的数百亩发展到如今的2.5万亩，接近全国的十分之一。

沽源县北麦生态农业有限公司厂区内，工人们正在晾晒刚刚收获的藜麦。王冬摄

“以前，老百姓是想种但不会种，现在不一样了，县里每年最少举办两次种植技术培训会，最多的时候一年4次。”沽源县北麦生态农业有限公司集藜麦生产、加工、销售于一体，是国内从事藜麦产业较早的企业之一，提起中国联通对沽源藜麦产业的帮扶，董事长向永刚就像打开了话匣子。

向永刚告诉记者，沽源县土地平整，目前已经实现藜麦全机械化种植。加上县里定期组织的专业培训，能帮助进一步提高藜麦亩产量，农户种植积极性也同步提高，“农闲期集中组织培训，农忙期就把专家请到田间地头，我们的订单农户十分欢迎”。

目前，北麦公司还承担部分藜麦新品种引进、研发与培育任务，“中国农科院今年在我们这里培育了300多个藜麦新品种，目前大约有30个品种表现良好。培育成功后，预计我们的藜麦亩产量有望达到800到1000斤。”向永刚介绍道。

北麦生态农业有限公司藜麦产品展柜。王冬摄

“产”：向深加工要潜力

藜麦茶、藜麦片、藜麦饼干、藜麦面条、藜麦花胶……北麦生态农业有限公司藜麦产品展柜上，各色藜麦产品琳琅满目，适合女性的藜麦花胶，适合老人的藜麦杂粮，适合减肥人士的藜麦饼干，可谓一应俱全、应有尽有。

近年来，中国联通大力帮扶沽源延伸藜麦产业链，支持投建多条藜麦产品生产线，全县藜麦年加工能力达9000吨，有效提升了产业竞争力。

2020年，中国联通注入专项帮扶资金1000万元，在沽源县富硒产业孵化研发基地园区建设藜麦精品加工车间一座，包括一条日加工8吨藜麦片及水果麦片的生产线和一条日加工24吨藜麦米、藜麦面粉生产线。

“两条生产线在全国来说是比较先进的，目前已进入调试阶段，等今年的藜麦收获、晾晒完毕后，即可正式投产，将进一步推进我县藜麦加工业做深、做细，产能大幅提升。”项目建设方、沽源县富民扶农开发（集团）有限公司董事长宋长林介绍道。

北麦生态农业有限公司董事长向永刚介绍中国联通线上扶贫馆。宋娜摄

“销”：向线上线下要数字

产量大、产能高，还要有畅通的销路来托底。为帮助沽源销售藜麦等特色农产品，中国联通将沽源县确定为中国联通电子商城销售试点单位，并构建了中国联通内部员工采买沽源优质农产品的渠道。仅2021年，中国联通已帮助沽源县销售藜麦产品600万元。

目前，沽源的藜麦产品在北上广深等国内城市极为畅销，并走上东南亚一些国家的百姓餐桌。以北麦为代表的当地企业，正通过淘宝、阿里巴巴、京东商城等线上销售平台，将丰富的藜麦产品销往世界各地，全县年销售额实现2500多万元。

据介绍，除了食用功效，藜麦还有较强的观赏功能。每年八九月份，沽源的藜麦田一片红色、紫色，绚丽多姿。下一步，沽源县计划在中国联通的扶持下，在草原天路沿线种植部分藜麦，将藜麦种植向旅游业延伸，提升产业附加值。

“之前，沽源以传统农业种植为主。近年来，按照国家‘退耕还林、还草’的政策要求，我们加速农业转型，放弃了一些高耗水的蔬菜产业。藜麦属于旱作农作物，可以大幅减少地下水开采量，与沽源作为‘首都两区’建设核心区的发展定位极为契合，也是我们重点发展的特色种植产业之一。”沽源县委宣传部部长谷建辉表示，该县将在中国联通的帮扶下，持续打造示范效应，通过北麦公司等龙头企业的标杆作用，发展订单农业，带动更多农户通过藜麦增收，做好小藜麦这篇“大文章”，向着“中国藜麦第一县”的目标迈进。